 |
Type 123090 -5°C/+10°C
B740xD870xH2050mm. Inhoud 650L
€ 745,00 +12 x € 63,00
Gas R 134a
Type 123091 -18°C/-22°C
B740xD870xH2050mm. Inhoud 650L
€ 825,00 +12 x € 69,00
Gas R 404a
Binnenafmetingen:
123090 / 123091
600x630x1445
|
 |
Type 123333 -5°C/+10°C
B1400xD870xH2050mm. Inhoud 1300L
€ 1090,00 +12 x € 91,00
Gas R 134a
Type 123335-18°C/-22°C
B1400xD870xH2050mm. Inhoud 1300L
€ 1190,00 +12 x € 99,00
Gas R 404a
Binnenafmetingen:
123333 / 123335
1260x630x1445
|
Een koelkast of ijskast is een apparaat voor het gekoeld bewaren van etenswaren. Het is een van de grote, vast opgestelde, elektrische, met meestal witgeverfd metaal beklede soorten huishoudelijke apparaten (collectief witgoed genoemd) die in de 20e eeuw tot de standaarduitrusting van het 'Westerse' huishouden zijn gaan behoren. In het grootste deel van een koelkast heerst een temperatuur van enkele graden Celsius boven nul. Dit remt het bederf van etenswaren en andere substanties zonder ze veel te veranderen. Voor een lange houdbaarheidsperiode is diepvriezen noodzakelijk of een van de hieronder beschreven bewerkingstechnieken Het in Europa meest voorkomende type koelkast is het tafelmodel. Dit is een staande kast, bedoeld om onder het aanrecht te worden geschoven, zodanig dat alleen de voorkant zichtbaar is. Die voorkant bestaat uit een deur, die naar rechts openzwaait. In het interieur bevindt zich: een koelelement, bestaande uit een metalen plaat of een metalen kastje (het vriesvak), horizontaal bovenin gemonteerd, waarvan de temparatuur onder het vriespunt gehouden wordt daaronder twee of drie uitneembare geplastificeerde ijzeren roosters, die als schappen dienen daaronder een glazen dekplaat daaronder een of twee uitneembare plastic bakken, die voor het bewaren van groenten worden gebruikt Aan de achterkant van de koelkast, die niet bekleed is, bevindt zich het feitelijke koelmechanisme. Een ander veel voorkomend model is de koel-vriescombinatie. Deze is veel hoger, bevat daarom meer schappen, en bevat een aparte sectie voor diepvriezen, vaak met aparte deur, en soms met aparte motor. Andere modellen bestaan, maar zijn zeldzaam. [bewerk] Geschiedenis De namen koelkast en ijskast (die beide veel gebruikt worden), zijn afkomstig uit de tijd voor de elektrische koelkast. Ook toen werd er wel gebruik gemaakt van koel gehouden kasten voor het bewaren van etenswaar; de term ijskast werd specifiek gebruikt als dat koel houden gebeurde door het in de kast plaatsen van blokken ijs, die daartoe door speciale verkopers aan huis werden verkocht. Met een koelkast werd in het algemeen een ruimte bedoeld die op een lagere temperatuur kan worden gebracht en gehouden dan de omgevingstemperatuur. Sommige koelkasten werden vroeger ook wel ijskast genoemd, als ze gekoeld werden door blokken ijs die door een ijsfabriek werden geleverd of uit een ijskelder werden gehaald. Tegenwoordig zijn de woorden in praktische zin synoniem, maar het woord "ijskast" wordt vaker gebruikt in kringen waar vroeger de ijsman aan de deur kwam. Voor het tijdperk van de koelkast was men voor het conserveren van voedingsmiddelen vaak aangewezen op andere technieken, zoals wecken, drogen, pekelen en konfijten. Bij deze technieken werd de groei van bacteriën geremd door respectievelijk het verhitten en vacuüm maken, het onttrekken van vocht of het toevoegen van veel zout of suiker. Dit had natuurlijk een nadelige invloed op de smaak, wat bij de koelkast niet meer het geval is. De koelkast deed in Nederland en België in de eerste helft van de 20e eeuw zijn intrede. Met de ontwikkeling van moderne koeltechnieken en de verspreiding van elektriciteit konden koelkasten hun eigen koelsysteem krijgen en op het lichtnet worden aangesloten.
|
|
|
